健康食品の品質(含有率・含有量)を厳密に比較するには、 同じ量に含まれる機能性成分量を比較するか、 もしくは同じ費用で購入できる機能性成分量を比較することで優劣が評価／判断できます。話題の機能性成分であるβグルカン(ベータグルカン)を含有する健康食品は数多く販売されていますが、重要であるはずのβグルカンの含有量が明示されることは少なく、多くは比較さえできない製品が多いのは残念な状況です。
多糖類に関する研究/分析技術の進んだ欧米製の製品には必ず機能性成分の含有量が明記されています。高度な技術・装置・データ蓄積が必要なために、日本では難しい高純度βグルカンの分析も、先進の技術と経験が生かされているのです。欧米製のパン酵母由来のβグルカン(ベータグルカン)は、このような分析技術によって成分が明らかにされた内容のしっかりした健康食品と言えます。
この酵母細胞壁から抽出・精製されたβグルカンは非常に高純度であることが解っており、サプリメント製品で比較しても、高純度βグルカンで有名となったアガリクス健康食品の倍以上、黒酵母エキスの約50倍もの豊富なβグルカン(ベータグルカン)が含まれています。原料としてパン酵母(イースト菌)を用いたβグルカン健康食品は、 他の健康食品と比べて同じ量なら最大含有率で、 同じ費用なら最大量の機能性成分を摂取できるのです。
また、パン酵母ベータグルカンには、詳細分類が存在するβグルカンの種類の中でも注目の機能性成分であるベータ1,3Dグルカンの構成比率が極めて高いことが「高分子連鎖分析検査」で判明しています。 このベータ1,3Dグルカンの含有量は、同じくβグルカンが機能性成分であるハナビラタケ、カバノアナタケ、黒酵母デキスの数十倍の含有量に相当します。これが効率的にベータ1,3Dグルカンを摂取できるパン酵母βグルカンの秘密です。
効率と実績を重んじるサプリメントの本場である欧米では、 マイタケ、ハナビラタケ、アガリクス、メシマコブ等のキノコ由来βグルカン健康食品もベータグルカンの含有量を比較されます。例えば100gあたりのベータグルカン含有量、もしくは千円で買えるβグルカン量を比べるのです。 そこでは価格と品質、機能性と実績の全ての要素を比較されますが、最後に選択されるのがパン酵母由来のβグルカン(ベータグルカン)となるのは必然だったと言えます。日本では、紹介されてまだ新しいサプリメントであるため知る人は少なく、また高価なために継続摂取が難しかったのが実情です。一方、健康食品の開発流通の進んだ欧米では、いち早く機能性成分ベータグルカンの純度に注目が集まり 研究開発が進んだために、「パン酵母ベータグルカン」は今や最も一般的とも言えるβグルカンサプリメントとなっています。
しかし、「パン酵母ベータグルカン」の唯一の欠点は価格が高いことでした。
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